Pizza radicchio e asiago

Farina di grano tenero tipo ';0'; 40%, crema al formaggio 21,7% (panna acida 9,1%, acqua, mozzarella 3,1% (latte, sale, caglio microbico, fermenti lattici), amido di patate, sale, stabilizzante (gomma di xanthan), emulsionante (mono e digliceridi degli acidi grassi)), acqua, Radicchio di Chioggia IGP condito 10,9% (Radicchio di Chioggia IGP 8,5%, olio di semi di girasole, sale), mozzarella 8,2% (latte, sale, caglio microbico, fermenti lattici), formaggio Asiago fresco DOP 5,4% (latte, sale, fermenti lattici, caglio animale), olio di semi di girasole, sale, lievito