Gnocchi ripieni con speck e brie

80% PASTA: 98% purea di patata (acqua, fiocchi di patata, fecola di patate) sale, aroma naturale, spolvero di farina di riso, conservante: acido sorbico. 20% RIPIENO: ricotta pastorizzata (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità: acido lattico), preparazione a base di formaggi [formaggio Edam (latte, sale, fermenti lattici, caglio microbico), formaggio Cheddar (latte, sale, fermenti lattici, caglio microbico), acqua, burro, proteine del latte, formaggio Gorgonzola DOP (latte vaccino, colture starter, sale, caglio di vitello), correttore di acidità: acido citrico, sale, fecola di patate, aromi), 10% Speck Alto Adige IGP (carne di suino, sale, spezie, destrosio, fruttosio, conservante: nitrito di sodio; antiossidante: ascorbato di sodio), 4% formaggio Brie (latte, fermenti lattici, caglio, sale, Penicillium candidum), fiocchi di patata, sale, aroma, conservante: acido sorbico.