Mousse de canard aux figues

37 % foie de canard, 33% graisse de canard, lait, eau, 2% figues, farine de blé, sel, acidi - fiants : lactate de sodium, acétates de sodium ; dextrose, lactose, Porto, protéines de lait, sucre, poivre, gélifiant : carraghénanes ; colorants : carmins, caroténoïdes ? antioxydant : érythorbate de sodium ; blanc d'œuf en poudre, épices, farine de riz, plantes aromatiques, conservateur : nitïlte de sodium, arôme naturel de poivre. Traces éventuelles de céleri, de moutarde, de fruits à coque, de sulfites, de crustacés, de graines de sésame, de mollusques, de poissons et de soja.