Mousse au cafe

30% chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithines (soja) ; arôme naturel de vanille), crème (lait), beurre (lait), 13,9% blanc d'œuf, 10,8%jaune d'œuf, 3,7% extrait de café, fibre de bambou, gélifiant : pectines. À conserver entre OOC et +60C.