Saucisson sec recette campagnarde pur porc

Viande de porc (origine : ue) - sel - _lactose_ - sirop de glucose - épices et plante aromatique (poivre, ail, muscade, macis) - dextrose - conservateur : nitrate de potassium - ferments - boyau naturel de porc. poudre de fleurage : talc - carbonate de calcium. 142 g de viande de porc mis en oeuvre pour l'élaboration de 100 g de saucisson sec.