Gâteau au fromage frais & son coulis de framboise

Gâteau au fromage frais 90% : fromage frais (France) (_lait_ écrémé de vache, _lait_ entier de vache, ferments lactiques, présure) 55%, blanc d'_oeuf_, sucre, farine de _blé_, jaune d'_oeuf_, amidon de maïs, sucre inverti, arôme naturel de citron 0.25%, farine de fève. Coulis de framboise 10% : framboise 64%, sucre.