Pintade rôtie SAuce au bloc de foie gras & figues

Filet de pintade rôti traité en salaison 60% [filet de pintade (origine : France) 53,7%, eau, fécule de manioc, sel, dextrose, sirop de glucose], eau, crème fraîche (dont lait), bloc de foie gras de canard 6% (foie gras 5,3%, eau, Armagnac, sel, poivre, sucre, conservateurs : ascorbate de sodium et nitrite de sodium), figues séchées 3% (figues 2,8%, farine de riz), échalotes, cognac, amidon transformé de maïs, sel, huile de tournesol, épaississant : gomme xanthane, arôme naturel, poivre. Pourcentages exprimés sur le poids net total.