Tarte au citron meringuée

Appareil au citron (51%): Jus de citronde Sicile reconstitué (16%), sucre, œufs de pulet élevées en plein air, beurre, poudre de lait écrémé, amidon, écorces de citron (1%) Pâe sablée (28%): Farine de blé, sucre, beurre (6%), œufs de pule élevées en plain air Meringue (21%): sucre, blancs d'oeufs de poule élevée en plain air, amidon, jus concentré de citron