Poulet et pommes de terre à la Sarladaise

Pommes de terre préfrites 46,3% (pomme de terre - huile de tournesol) - viande de poulet cuite traitée en salaison 30% [viande de poulet 94;9% - eau - saumure (amidon de manioc - dextrose - sel) - sirop de glucose caramélisé] - eau - graisse de canard 4,8% - _beurre_ - crème de pruneaux 1,3% - amidon transformé de riz - ail déshydraté - armagnac 0,9% - fond de volaille (viande et jus de cuisson de volaille - sel) - sel - persil 0,2% - jus concentré de citron - extrait de _malt_ - poivre.