Des gésiers de volaille issus de volailles nées, élevées, préparées en France, soigneusement sélectionnés et cuisinés en confit et des Pommes de terre Sarladaises cuisinées suivant la tradition, dans la graisse de canard, de l'ail, du persil et des échalotes.

Gésiers de volaille traités en salaison, confits dans la graisse de canard (50%) : Gésiers de poulet et gésiers de dinde en proportions variables : 82%, graisse de canard : 6%, sel, arômes, sirop de glucose de blé, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : érythorbate de sodium. Pommes de terre sarladaises (50%) : Pomme de terre : 90%, eau, graisse de canard, ail : 1.5%, échalote, persil : 1%, conservateur : sorbate de potassium, antioxydant : ascorbate de sodium, épaississants : gomme de guar et xanthane.