4 éclairs au café

Préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon transformé de pomme de terre, _lait_ entier réhydraté, _lactosérum_ (_lait_) en poudre, épaississant : gomme xanthane), _lait_ demi-écrémé, eau, _œuf_ frais (liquide, pasteurisé), pâte à glacer (sucre, _lait_ entier en poudre, beurre de cacao, graisse de tournesol, _beurre_ concentré (_lait_), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), farine de _blé_ (_gluten_), _lait_ écrémé réhydraté, _crème_ liquide (_crème_ (_lait_), stabilisant : carraghénanes), _beurre_ concentré (_lait_), sirop de sucre inverti, café soluble 0,7%, inuline, sucre, extrait de café 0,2%, sel, gélifiant : pectine