Parmentier de colin d'Alaska, écrasé de pomme de terre et de patate douce

Pomme de terre cuite salée (pomme de terre 28,4%, sel), colin d'Alaska MSC qualité sans arête (poisson) 25%, patate douce 18%, purée de pomme de terre 6,8% (pomme de terre, eau), eau, crème liquide (lait), oignon, beurre (lait), huile d'olive vierge extra, chapelure 0,9% [farine de blé (gluten), levure, sel], lait entier en poudre, farine de riz, sel, ciboulette, ail, persil déshydraté 0,04%, poivre blanc.