2 Duos de Saint-Jacques et petits légumes

Noix de Saint-Jacques 25 % (Pecten maximus, France : _mollusque_), crème fraiche 14,8 % [crème (_lait_), stabilisant : carraghénanes], carotte jaune 13,7 %, courgette 13,7 %, huile d'olive vierge extra, jus de citron, _céleri_ 4,2 %, huile de pépin de raisin, vermouth 3,1 %, fumet de _poisson_ [eau, _poisson_, vin blanc, carotte, _céleri_, oignon, poireau, beurre (_lait_)], échalote, réduction d'échalote (échalote, Muscadet, vermout 0,3 %), fumet de barbes de Saint-Jacques (_mollusque_) [fumet de _poisson_, barbes de Saint-Jacques (_mollusque_), vin blanc, échalote, beurre (_lait_)], miel d'acacia, sel, cerfeuil, gélatine de _poisson_, amidon de riz, curcuma, piment.