Pilpa Glace au Citron Meringué

Préparation à base de pâte de biscuit 17,4% [pâte de biscuit 10,7% (sucre glace, huile végétale de tournesol, farine de blé, beurre, sucre, poudre de lait écrémé, poudre de lactosérum, eau ; émulsifiant : E322; arôme naturel de vanille, Œufs en poudre, sel ; poudres à lever : E450, E500 et E503; poudre de cannelle), huile de tournesol, brisures de crêpes 2.8% (farine de blé, sucre, beurre concentré, poudre de lait écrémé, malt diorge, sel)], lait écrémé réhydraté, sucre, eau, jus de citron base de concentré 13,7%, blancs dloeufs liquide sucré (blancs dtoeufs 6,6%, cla sucre), sauce citron 5,8% (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, amidon modifié limi de matis, lus concentré de citron jaune 0,17%, jaune d'oeuf, beurre ; gélifiant : E412; arôme naturel ; colorants : El,00 et E160b) ; sirop de glucose-fructose,sirop mai gelifi de glucose, graisse végétale de coprah, lactose et protéines de lait, blanc d'oeuf en poudre ; émulsifiants : E471 et E472b ; gélifiants : E410, E412 et E415 ; arôme polvo