Mousse au Caramel au Beurre Salé

Crème, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), blanc d'euf* 16,4%, beurre, jaune d'ceuf* 11,9%, caramel au beurre salé au sel de Guérande 11% (sirop de glucose-fructose, sucre, crème, lait concentré sucré, beurre, eau, sel de Guérande 1,5%, beurre salé au sel de Guérande 0,9%, stabilisant : pectines), gélifiant : pectines, arôme naturel de caramel, colorant: caramel ordinaire, sel. * issus de poules élevées en plein air. Origine du lait : France