Jôel Robuchon Le Risotto aux champignons et canard confit

Eau, bouillon de volaille (eau, os de poulet, sel), riz cuit 17% (eau , riz ) , crème fraiche (11%), viande de manchons de canard (8,9%), champignons 7,7% (champignons de Paris, sel), graisse de canard, shiitakes (5,4%), amidon de riz, foie gras de canard, fibre de chicorée, huile de colza, sel, citron, concentré de champignons, poivre (0,04 % ) , piment, épices Rabelais (girofle, cannelle, muscade, romarin, coriandre, laurier), thym.