2 Panna Cotta Sauce aux Fruits Rouges

Préparation façon panna cotta (84 %) : _crème_ fraîche liquide pasteurisée (50 %), eau, sucre, amidon de riz, gélifiant : carraghénanes, extrait de vanille, graines de vanille épuisées. (Pourcentage exprimé sur la préparation façon panna cotta). Sauce aux fruits rouges (16%) : eau, sucre, purée de framboises (18 %), purée de fraises (17 %), gélifiant : pectines, jus concentré de cassis (0,5 %), jus concentré de groseille (0,5 %). (Pourcentages exprimés sur la sauce aux fruits rouges).