Quenelles de Volaille Sauce Financière

Quenelles de volaille 50 % : _Œufs_ entiers, semoule de _blé_ dur, chair de volaille 13 %, _beurre_, eau, blanc d'_œufs_, _lait_ demi-écrémé, sel et poivre blanc. Sauce : Eau, purée de tomates 32 %, farine de _blé_, olives 5 %, champignons 4 %, _beurre_, Madère, sel, carottes, poireaux, oignons, poivre blanc.