Gâteau dauphinois aux citrons

Pâte d'enrobage 60 % : farine de _blé_, _beurre_ concentré 16 % (colorant : bêta carotène), sucre, _oeufs_, sirop de sucre inverti, _lait_, poudre levante (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), arôme, sel - Fourrage 40 % : sucre, jus de citrons jaunes avec pulpe 27 %, sirop de glucose, _beurre_, gélifiant : pectine, arôme naturel.