Créme aux oeufs sur lit de caramel

Lait écrémé ; crème 15 % ; sucre ; oeufs entiers frais 8,3 % ; jaunes d'oeufs frais 3,6 % ; caramel au beurre salé 2,4 % (sirop de glucose, sucre, beurre salé 0,2 %, eau, crème) ; sirop de glucose-fructose ; poudre de lait écrémé ; amidons modifiés de pomme de terre et de maïs ; lait écrémé concentré sucré ; arômes ; sirop de sucre caramélisé ; sel ; épaississants : carraghénanes, gomme xanthane ; émulsifiant : E472c.