Sauce bearnaise

Eau ; huile de colza ; vin blanc 4% ; amidon modifié de tapioca ; vinaigre d'alcool 2,3% ; échalotes 2 % ; jaune d'œufs en poudre 1,8 % ; estragon 1,5 % ; sel ; sucre ; purée de tomates double concentrée ; arôme naturel d'estragon ; épaississants : gomme guar, gomme xanthane ; colorant : curcumine. Traces de céleri, de gluten, de crustacés, de lait, de mollusques, de moutarde, de poissons et de soja.