8 mini gâches pur beurre à la crême fraîche

Farine de blé 45% ; sucre ; œufs frais 12% ; beurre concentré 9,7% (soit 11,8% de beurre reconstitué) ; levain (farine de blé, farine de blé malté, farine de seigle, eau, levure) ; crème fraîche de Normandie 5,2% ; levure ; gluten de blé ; sel ; émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras, stéaroyl-2-lactylate de sodium ; arôme naturel (dont alcool) ; agent de traitement de la farine : acide ascorbique ; colorant : caroténoïdes.