Salade de boulgour riz choux rouges Mix Buffet

Salade composée 89,7% : _Boulgour_ fin cuit 30.9% (eau, _blé_ dur précuit), chou rouge râpé 24,1%, riz sauvage cuit 7,7% (eau, riz noir sauvage), pois chiches cuits 7,7% (pois chiches, eau, sel), radis 7,2%, salades mélangées (laitue, chicorée et roquette), jeunes pousses d'épinard, huile de colza, vinaigre de Xérès, carottes 0,6%, huile de _noix_ (huile vierge de _noix_, huile de _noix_ raffinée), sel, poivre blanc. Sauce au jus concentré de betterave 10,3% : Eau, jus concentré de betterave rouge 2,5%, huile de colza, vinaigre, sel, jaune d'_œuf_, _moutarde_ (eau, graines de _moutarde_, vinaigre, sel), amidon modifié, conservateur : sorbate de potassium, épaississant : gomme xanthane.