Panzerotto Gorgonzola & Éclats de noix

Pâte : farine de _blé_ type "00" 18%, semoule de blé dur, oeufs pasteurisés 12,5%, eau, sel. Farce : Ricotta (lactosérum de vache, lait entier pasteurisé, _crème de lait_, _crème_ (_lait_), sel, régulateur d'acidité: acide citrique, conservateur: acide lactique), Gorgonzola AOP 8,4% [_lait_, ferments lactiques sélectionnés, moisissures sélectionnées (Penicillium 0,01%), sel, présure], Provolone (_lait de vache_, présure, sel), Morceaux de noix 4,5% (_fruits à coque_), Mélange de poudres alimentaires (amidon, flocons de pommes de terre, fibres alimentaires), Chapelure (farine de blé tendre "0", eau, sel, levure, farine de blé malté), Arôme naturel, Sel.