Dorade sauce Bisque de Langoustine & Piquillos

Filet de DORADE royale 60%, bisque de langoustine 11% [eau, POISSONS, LANGOUSTINE , légumes (carotte, oignon, poireau, CELERI), concentré de tomate, vin blanc, sel, BEURRE, ail, persil, eau de vie, Cognac, épices et aromates], poivron piquillo 9,1% (poivron, eau, sucre, sel, acidifiant: acide citrique), eau, CREME, BEURRE, échalote, sel, farine de tapioca, fibre de lin, piment d'Espelette 0,01%. Traces éventuelles de mollusques, œufs, soja, moutarde, graines de sésame.