Pain de mie sans gluten

fécule de pomme de terre 50%, levain sans gluten 24% [eau, farine de quinoa 4,8%, farine de riz complet, levure, Lactobacillus brevis), eau, huile de palme non hydrogénée, levure de boulanger, sucre de canne roux, farine de châtaigne, sel, vinaigre d'alcool", épaississant(gomme guar), émulsifiant (lécithines de tournesol).