29 sablés apéritif au piment doux & oignons grillés

3 cuillères à soupe de farine de _blé_, 1 noix de _beurre_ frais (32,5%), 1 cuillère d'amidon de _blé_, 1 larme d'_oeuf_ entier et de blanc d'_oeuf_, 1 petite cuillère de sucre roux de canne, 1 pincée de piment doux (2,2%), 1 pincée de sel de Guérande (1,9%), 1 pincée d'oignons grillés en poudre (0,4%) et 1 pincée de poivre blanc.