Marbrés saumon fumé et foie gras sur lit de pain d’épices

saumon fumé 45 % (saumon d'élevage Salmo salar, sel), bloc de foie gras de canard (foie gras de canard, eau. Armagnac. conservateur : nitrite de sodium sel. sucre, poivre blanc, antioxydant : acide ascorbique) 40 % pain d’épices (sirop de glucose-fructose, farine de seigle. miel, Poudre à lever (diphosphate disodique. carbonate acide de sodium), acide sorbique, caramel. conservateur : acide sorbique. cannelle. épices) 10 % eau. sel. Traces éventuelles de fruits à coque.