Pavé de saumon Ecrasé de pommes de terre et crème ricotta épinard

Pommes de terre 45% (pommes de terre, sel), saumon de Norvège 22% (saumon, sel), eau, épinards 6.2%, crème fraiche 5.6%, échalotes, crème de riz, beurre, ricotta 1.8%, poudre de lait écrémé, sel, huile de colza, amidon de riz, basilic 0.3%, huile d'olive vierge, ail, graines de pavot 0.1%, poivre, curcuma. Traces éventuelles de fruits à coque. Malgré tout le soin que nous avons apporté à l'élaboration de ce plat, vous pouvez trouver exceptionnellement quelques arêtes.