Το Παραδοσιακό - Ψωμί σε φέτες με σιτάρι Ολικής Άλεσης

Αλεύρι σίτου(50%), νερό, αλεύρι σίτου ολικής άλεσης(10%), πιεστή ζύμn αρτοποιίας, φυτικό έλαιο: κραμβέλαιο, ζάχαρη, γλουτένη σίτου, αλάτι, ξίδι, γαλακτωματοποιητής: εστέρες του μόνο και διακέτυλο-τρυγικού οξέος με μόνο και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων, συντηρητικά (προπιονικό ασβέστιο, σορβικό οξύ), βελτιωτικό αλεύρων: ασκοβικό οξύ. Επίπαση: αλεύρι κατηγορίας Μ από σκληρό σιτάρι