Τορτελίνι με γέμιση τυριών

Ζυμαρικά με _αυγό_ 72%: _σιμιγδάλι_ σκληρού _σίτου_, _αυγό_ 19,4%, γέμιση 28%:, φρυγανιά τριμμένη (αλεύρι μαλακού _σίτου_, νερό, μαγιά, αλάτι), φοινικέλαιο, _τυρί_ Ricotta 6%, _τυρί_ Gorgonzola ΠΟΠ 6%, αλάτι, _τυρόγαλα_ σε σκόνη, αρωματική ύλη (περιέχει _σιτάρι_ και _γάλα_ ), _τυρί_ Provolone 3,6%, _τυρί_ σε σκόνη 3,6% ( _γάλα_, αλάτι, πυτιά), ζωμός λαχανικών (αρωματική ύλη, αλάτι, εκχύλισμα μαγιάς), _τυρί_ Parmigiano Reggiano ΠΟΠ 2,4%, εδώδιμες ίνες _σίτου_, εκχύλισμα μαγιάς, μπαχαρικά.