Mousse Chocolat Blanc Et Noir

crème (35% MG), blanc d’_œuf_ de poule pasteurisé, chocolat blanc 12% [sucre, lait entier en poudre 27,3%, beurre de cacao 23,6%, émulsifiant (lécithine de _soja_) arôme naturel de vanille], chocolat noir 12% [pâte de cacao 65,9%, sucre émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille], sucre impalpable, gélatine de porc.