Tortelli alla zucca

Semoule de _blé_ dur, courge 14%, fromage frais 11% (_séré maigre_ [Suisse], mascarpone [_crème_, _beurre_ [Suisse], _proteines lactiques_ [Suisse], jus de citron à base de concentré]), eau, ricotta 5% (_petit-lait_ doux [Suisse], _lait_ [Suisse], sel de cuisine), _œufs_, _petit-lait_ doux en poudre [Suisse], huile de colza, chapelure (farine de _froment_, sel de cuisine, levure), amidon de maïs prégélatinisé, _fromage_, carotte, céleri, flocons de pomme de terre (pommes de terre, _protéines lactiques_ [Suisse], fécule de pommes de terre, extrait de romarin), sel de cuisine, jus de citron, epices, ecorces d'orange sechees