Casoncelli alla bergamasca

Farina di GRANO TENERO OO UOVA fresche (15%). 00 acqua. RIPIENO: Pane macinato ( farina di FRUMENTO tipo 0, acqua e sale). carne suina origine Italiana, mortadella ( carne di suino trippini suini, saccarosio, sale, spezie, aromi naturali PISTACCHIO(0,4%), antiossidante E 301, E 316,conservante E 250, esaltatore sapidità E 621) prosciutto crudo (carne di suino, sale, conservante E252), impasto per salsiccia nostrana (carne di suino, sale, zuccheri, detrosio aromi spezie, correttore di acidita': E262, E331,vino ( contiene SOLFITI, Antiossidanti E 300, E301) pere ,GRANA PADANO( LATTE, sale caglio conservante lisozima (proteina naturale ricavata dall UOVO), salame di maiale ( carne di suino, sale LATTE scremato, detrosio, saccarosio, aromi naturali, spezie, conservante E250 E 252,antiossidante: E 300 E301)uva sultanina,pere sciroppate, BURRO, sale, acqua,, granella di biscotti alla mandorla di albicocca ( zucchero, mandorle d'albicocca, farina di GRANO tenero tipo 0, pane grattugiato ( farina di GRANO tenero tipo 0 lievito di birra sale)albume d' UOVO, LATTOSIO e proteine del LATTE, agente lievitante (bicarbonato d' ammonio) aromi), carote, SEDANO e cipolle, prezzemolo, rosmarino e spezie.