Casoncelli freschi al radicchio e speck

Ingredienti pasta (40%): semola di grano duro, farina di grano tenero "00", uova 20%. acqua. Ingredienti ripieno (60%) radicchio 42%, speck 12%, ricotta (siero di latte, latte vaccino pastorizzato, sale. Correttore di acidità: acido lattico), melanzana, formaggio grattugiato (latte, sale, caglio, lisozima), pangrattato (farina di grano tenero "0", lievito di birra, sale), burro, cipolla, sale, spezie, antiossidante: acido sorbico. Spolverati con farina di riso. Non contengono coloranti nè conservanti. Fiocchi di patate (patate disidratate ; emulsionante: E471; stabilizzante: E450; spezie; antiossidante: E304, E223 <metabisolfo di soia, correttore di acidità: E330). Contengono glutine, latte e derivati. Possono contenere tracce di noci e senape.