Lasagne alla bolognese

Besciamella 40% (latte intero fresco pastorizzato, farina di grano tenero tipo "00", burro, sale, noce moscata), ragù di carne 32% (carne di bovino 32%, passata di pomodoro, polpa di pomodoro, brodo (acqua, preparato per brodo (sale, sciroppo di glucosio, farina di riso, fiocchi di patate, ortaggi disidratati (cipolla, carota, sedano, porro, pomodoro))), ortaggi (carote, sedano, cipolla), olio di semi di girasole, vino, sale, olio extra vergine di oliva, pepe, rosmarino, alloro, antiossidante: estratto di rosmarino, fibra di carota), pasta all'uovo 27% (pasta all'uovo 67% (semola di grano duro, uova 18,5%, acqua), formaggio Grana Padano (latte, sale, caglio, lisozima dell'uovo).