Gelato tiramisù con gocce di pan di spagna

Latte scremato reidratato, variegatura al caffè 15% [sciroppo di glucosio, caffè da concentrato 36%, caffè liofilizzato 1,1%, addensanti (pectina, gomma di xanthan), aroma], zucchero, olio di cocco, gocce di pan di spagna al caffè 4% [farina di grano tenero, zucchero, uova, amido di patata, latte scremato in polvere, emulsionanti (mono - e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzante (sorbitolo), agenti lievitanti (carbonati di sodio, difosfati), aromi, caffè in polvere 0,3%], sciroppo di glucosio, panna fresca 3,2%, tuorlo d'uovo 2,4%, mascarpone 1,6% [panna, correttore di acidità (acido citrico)], spolvero di cacao zuccherato 0,4% (zucchero, cacao magro in polvere, burro di cacao, amido di patata), emulsionanti (mono - e digliceridi degli acidi grassi), addensanti (alginato di sodio, farina di semi di carrube), aroma. Può contenere arachidi, soia, mandorle, nocciole, pistacchi, senape.