Cappelletti al prosciutto crudo

Pasta 66%: farina di grano tenero tipo "00", uova 20%, semola di grano duro, acqua. Ripieno 34%: prosciutto crudo 20% (carne di suino, sale), pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", sale, lievito di birra), siero di latte reidratato, preparato di carne suina cotta (carne di suino, sale, aromi naturali), mortadella (carne di suino, trippino di suino, grasso di suino, sale, spezie, aromi naturali), olio di semi di girasole, siero di latte in polvere, fibra vegetale (bambù, psillio), aroma naturale, sale. Può contenere: frutta a guscio, crostacei, soia, sedano, pesce, senape.