Agnolotti piemontesi

Sfoglia 50%: semola di grano duro, farina di grano tenero, misto uovo da allevamento a terra 9%*. acqua, ripieno 50%: bovino adulto brasato cotto 14% (carne di bovino adulto 17*%, vino rosso, cipolle, carote, olio di oliva, sale, sedano, salvia, rosmarino, pepe), suino arrosto cotto 11%* (carne di suino 13%*, sale, olio di oliva, vino bianco, cipolle, carote, sedano, salvia, rosmarino, pepe), vitello al vapore 6,5%* (carne di vitello 6.5% sale, formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), indivia scarola, pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale), misto uovo da allevamento a terra, pollo al vapore 2,5%* (carme di pollo 2,5%*, sale), sale, rosmarino, salvia, spezie. Spolverato con farina di riso.