Mousse De Escalivada Con Anchoas

Berenjena 25%, pimientos 25%, cebolla 15%, agua, yema de huevo, aceite de girsasol, pasta de anchoa 3%, proteína de leche, ajo (regulador de la acidez: ácido cítrico), sal, azúcar, estabilizadores: goma guar, goma xantana; aroma de humo, acidulante: acido ascórbico.