Salmó amb cuscús i verdures

quinoa amb verdures (40%) (brou vegetal (aigua, ceba, pastanaga, porro, api, oli d'oliva i sal), quinoa, ceba, pastanaga, pebrot vermell, pebrot verd, carbassó, oli d'oliva, sal i pebre negre), bacallà (30%), alberginia (7%) , carbassó (7%), pebrot vermell (7%), espàrrecs (5%), col kale (3%), oli d'oliva, sal i herbes aromàtiques