Tortellini de ricotta y espinacs Al Pesto

Tortellini de ricotta i espinacs (49%) (pasta: (sèmola de blat dur, ou i aigua), farcit: (35%) (ricotta (67%) (sèrum de llet, sal, correctiu de l'acidesa (àcid làctic), pa ratilat (farina de blat, aigua, sal, llevat de cervesa), espinacs (10%), formatge Grana Padano DOP (Ilet, sal, quall, lisozima d'ou), formatge (llet, sal, quall, lisozima d'ou), julivert i sal)), crema de pesto amb tomàquet (40%) (tomàquet fregit (15%) (tomàquet, oli vegetal de gira-sol, sucre, midó modificat de patata, sal, ceba i all), nata, formatge parmesà (lisozima d'ou), alfàbrega, ametlles, sal i pebre), formatge parmesà i oli d'oliva.